Přemýšlíte jaký sladký dezert připravit na víkend? Co třeba vyzkoušet mandlový koláč? Linecké koláče nebo tento mandlový máme rádi zejména v chladnějším období roku. Ideální je v kombinaci s teplým šálkem čaje nebo dobrou kávou. Určitě jím nepohrdne žádná návštěva.
Na koláč budeme potřebovat:
180 g hladké špaldové mouky
150 g moučkového cukru
150 g másla
100 g mletých mandlí
3 žloutky
kůra z jednoho citronu
1 lžička skořice
špetka soli
Na náplň budeme potřebovat:
200 g džemu z červeného rybízu
250 g tvarohu
50 g cukru moučka
Postup
Oddělíme si žloutky od bílků, potřebovat budeme pouze žloutky. Mouku smícháme s moučkovým cukrem, mletými mandlemi, citrónovou kůrou, skořicí a solí. Žloutky prošleháme a přidáme do sypké směsi. Poté do těsta zapracujeme i máslo. Vše důkladně propracujeme a vytvarujeme bochánek, který dáme cca na hodinu odpočívat do ledničky. Poté odebereme zhruba 1/4 těsta, kterou zatím ponecháme v lednici (budeme z ní tvořit mřížku) a ze zbytku vyválíme plát silný asi půl centimetru. Vložíme do koláčové formy a přimáčkneme okraje. Dno koláče propícháme vidličkou. Poté potřeme těsto džemem a zalijeme tvarohem smíchaným s moučkovým cukrem. Zbylé těsto vyválíme a rádýlkem jej nakrájíme na proužky. Postupně jednotlivé proužky pokládáme na koláč a vytvoříme tak mřížku. Pečeme na 180 °C asi 30 minut.
Musel být výborný, vypadá skvěle. Možná bych ho v neděli mohla vyzkoušet. :-)
OdpovědětVymazatPovídání nejen o kosmetice
Recept si s dovolením uložím a jakmile bude chvilka čas, tak vyzkouším. Vypadá totiž fakt skvěle.
OdpovědětVymazatVítejte u Mišky
Jsem ráda, že Vás recept zaujal. Doufám, že bude chutnat. :)
OdpovědětVymazat