Kokos mám moc ráda a koka sušenky jsou u nás velmi oblíbené. Kokosové sušenky jsem již několikrát pekla z klasické pšeničné mouky, tu jsem se však rozhodla vyměnit za zdravější špaldovou mouku. Na chuti sušenek se to vůbec neprojevilo, jsou pořád stejně dobré, ne-li lepší.
Na cca 70 sušenek budete potřebovat:
240 g hladké špaldové mouky
210 g másla
100 g moučkové cukru
100 g strouhaného kokosu
2 žloutky
3 lžíce holandského kakaa
vanilkový extrakt
Postup
Povolené máslo utřeme s cukrem a žloutky. Přidáme vanilkový extrakt, kakao, špaldovou mouku a kokos. Vše zpracujeme do vláčného těsta. Z těsta tvoříme malé kuličky, které pokládáme na plech vyložený pečícím papírem. Vidličkou zmáčkneme kuličky a vytvoříme kulatou placičku cca 1 centimetr vysokou. Sušenky pečeme v troubě zahřáté na 180 °C cca 15 minut.
Vypadají skvěle! :)
OdpovědětVymazatVítejte u Mišky
Děkuji 💜
Vymazat